ガウチョの強い影響により、フロリアノポリスには優れたステーキハウスがあり、多くの肉を提供し、あらゆる好みに合わせたさまざまなカットを用意しています。 家は、サラダ、焼き肉、パスタ、寿司などを含むロディツィオで、最も軽いものでも提供します。
ブラジルと南アメリカでのバーベキューの起源は、リオグランデ・ド・スル州、ウルグアイ、アルゼンチンにある広大な自然の牧草地であるパンパス地方にありました。 この地域の地理的特徴は大型牛の飼育に適しており、すぐに肉を熱した炭火で焼く習慣が広まりました。 今日、バーベキューはリオグランデ・ド・スルやブラジル料理でも必須の食べ物です.
好奇心： ガウチョとの強い関係にもかかわらず、バーベキューには土着の起源もあります。 トゥピ族インディアンは、現在のバーベキューの祖先である木製のグリルで狩猟肉を喫煙する習慣をすでに持っていました.
調和: バーベキューは一般的にビールとよく合います。 しかし、要件がより具体的である場合、グリルした肉は、ポーター、ブラウンエール、アビーダベルなど、より強力で手の込んだ飲み物を必要とします.
そして、マネジーニョのように愚かでも何でもないフロリパガイドは、少しの心臓とソーセージを逃さずに、そのジューシーなピカニャまたはおいしいランプを楽しむためのいくつかのレストランを示しています.